みなさん、こんにちは

かれこれ花粉症歴２０年くらいになるのですが、

僕くらいの花粉症ベテランになると、ありとあらゆるものを試しました。

薬はもちろんのこと、注射や、甜茶やヨーグルト等々

結果、一番いい花粉症対策は、

鼻毛を切らない。という選択

そんな、天然の鼻毛フィルターに任せている

きっかけデザイン研究所　シライです。

（なので、鼻毛が出ていても笑わないでやってください）

っという訳で早速、本題！！

去年の、6月からあん生クリーム挑戦プロジェクトを始めて

早いもので、半年以上が過ぎました…

取材実績も３回と、僕の周りでも少しずつ「あん生クリーム」のボヤが起こり始めています。

そんな流れの中、緊張の瞬間

いよいよ、初めての売上確認です！！

店主の吉澤さんに緊張する思いで

POSデータの確認をお願いしました。

恐る恐る、出力された売上数字の書いてある紙を

眺める私と吉澤さん

「んっ！？」

そこには、驚くべき数字が！！！！

「１６３６個」

まさかの昨比の２倍になっているという事実

あまりの嬉しさに涙が出そうでした！

数字は良くも悪くもシビアです

もちろん、過程も評価してほしいですが、

データ上では数字しか出てきません💦

常にこのシビアな世界且つ、

プレッシャーと戦わざるを得ないので、

喜びは一塩。いや二塩。

いや、１００塩です！！

何より、喜ぶ吉澤さんの顔が一番うれしい。

まだ、あん生プロジェクトは始まったばかり、

店内訴求をしただけで、これだけのリアクションがあるという事実。

この先が楽しみ♪

あくまで、店内訴求は、

はじめの一歩にすぎません。

このプロジェクトのゴールは、

「あん生クリームパンをお土産化したい」という

店主吉澤さんの想いからスタートしています。

そんな中、

最初の打合せで、

「おみやげっていってもどんな用途のおみやげですか？？」

という質問をさせていただき、

吉澤さんが

「えっ！？」

ってなったのを今でも鮮明に覚えています。

一言でおみやげといっても

おみやげには用途・シーンによってさまざまな形があります。

大きくは２点

・観光土産

・手土産

まずは、ここの整理から始まります。

（長くなってしまうので、今回はこの部分は割愛。次回にしっかりまとめますね）

そんな課題のヒアリングから、市場調査を経て今に至ります。

当時の課題は大きく二つ

➀累計30万個の販売実績、創業から人気No.1 という事実が知られていない。

②冷蔵パンという性質上、売り場が冷ケースになる為、認知されにくい

まずは、この二点を解決しなければ始まりません。

とにもかくにも、

「知ってもらわなければ始まらない」

「美味いと思ってもらう機会を増やさなければ始まらない」んです！！

なので、

「累計30万個売れている事実」

「創業当時から人気ナンバーワンである事実」

この二点をシンプルに発信してあげることから始まります！

いきなり、店外へ告知するのではなく、

いつも来てくれているファンの方に発信するところから「ざわざわ」を作ります

「へぇ～これが一番売れてるんだ！」

「じゃあついでに買ってみよ」を作る作戦です。

商品力がしっかりしている場合は、

これが、口コミの第一歩。

当然認知させるためには、事実を発信する販促ツールが必要になります。

その上で制作したツールは以下の二点。

➀シンプルに実績をキャッチコピーで発信する

・ブランディング用のポスター

②販売場所を示す「サインとしての要素」と「商品機能」を説明する

・販促POP

ポスターは、認知訴求（アテンション）

POPは、購買の一押しとして

この二点を制作し、店内訴求を行いました。

それぞれ、ちゃんと用途が違うんですね～

注意：あくまでも目的があり手段（ツール）が決まるのです。

いきなり手段から入るのはNGですよ～

次回は、プロジェクトの戦略について触れていきたいと思います！

是非、

「あん生クリームのおみやげ化」プロジェクトを

応援してもらえたら嬉しいです！

以上、実験報告でした！